Ovos da Páscoa

Ingredientes

500gr chocolate de leite
1 chávena de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena de chá de amendoim torrado (moído)
Forma para ovo de Páscoa de 500 g

Preparação

O açúcar vai ao lume até caramelizar. Mistura-se, então, a manteiga e junta-se o amendoim. Estende-se a mistura numa superfície plana e passa-se o rolo. Deixa-se secar e, depois, tritura-se.

Fazer os ovos

Derrete-se o chocolate e aguarda-se enquanto arrefece. Acrescenta-se o preparo anterior triturado, misturando-o ao chocolate derretido. Divide-se a mistura obtida ao meio e deita-se numa forma para ovos de Páscoa (500 gr), girando-a. Vai ao frigorífico, não mais do que um minuto. Torna-se a girar. Repete-se este processo até o chocolate cobrir toda a forma. As rebarbas devem ser aparadas com uma espátula. Coloca-se a forma emborcada sobre papel de alumínio no frigorífico, deixando-a a repousar até ficar opaca. O ovo está, então, pronto para ser desenformado.

Trufas de Chocolate

Ingredientes

100gr açúcar em pó
100gr manteiga
2 c. sopa de vinho do porto (facultativo)
Cacau em pó q.b.
180gr de pepitas de chocolate negro
1dl de natas

Preparação

Abre a embalagem das pepitas, junta a manteiga e leva ao microondas na potência média durante 4 minutos. Retira, coloca numa tigela e mexe bem. Junta o açúcar, as natas e o vinho do porto; mexe bem e leva ao frigorífico até solidificar.

Molda bolinhas com a mistura e coloca-as no frio até ficarem duras; passa-as pelo cacau em pó e coloca novamente, no frigorífico até ao momento de servir.

Serve decorado a gosto.

Croissants de Chocolate

Ingredientes

Massa folhada
Nutella
1 ovo batido
Açúcar para polvilhar

Preparação

Estenda a massa folhada com um rolo até obter 0,5 cm de espessura. Corte a massa em forma de triângulo. Recheie com o creme Nutella desenhando um pequeno triângulo dentro do triângulo de massa folhada e enrole em direcção à ponta mais fina. Pincele com ovo batido. Leve ao forno (180º C) durante 30 minuto. Retire do forno e polvilhe com açúcar.

Bolo do Amor (especial dia dos namorados)

Ingredientes

1 cama quente
2 corpos diferentes previamente lavados
500g de carícias
1 banana, não muito madura
2 tomates com pele
2 marmelos
1 forno devidamente aquecido e bem lavado
Beijos (quantidade escolhida).
Tempo mínimo de cozedura - 15 minutos

Preparação

Introduzir delicadamente os 2 corpos na cama, adicionando 50g de beijos ou mais, conforme a sua preferência. Cobrir a superfície dos corpos com 500g de carícias (pode adicionar mel ou açúcar). Agitar com as mãos os marmelos até estes ficarem ligeiramente rijos mas de forma a não machucarem. Meter a banana previamente aquecida com a ponta dos dedos, no forno, à temperatura ambiente. Recomendações: Deixar os dois tomates com pele no exterior. Manobrar a banana delicadamente em sentido vai-vem. Fazê-la sair de tempos em tempos e voltar a metê-la, controlando assim a cozedura e com a preocupação de esta não perder o sumo antes do tempo. Atenção especial: Não bata as claras em castelo. Nota: O tempo de cozedura pode variar com a marca e tipo de forno utilizado. Deixe arrefecer se não usou nenhum produto, desenforme nove meses depois. Se usou, lave bem a forma e a banana e estão prontos para outro bolo.

Recomendação especial: Não se importe de repetir frequentemente a receita, a fim de saboreá-la, pois além de fazer muito bem à saúde e ao espírito, cada vez que se prova é mais gostoso!

Bom apetite ;)
Retirado de Gastronomias

Pavê de chocolate

A passagem de ano requer um bom champanhe :) ... e que tal juntar champanhe ao chocolate e criar uma sobremesa requintada?? ;)

Claro que o pavê não é um doce de fácil preparação, mas ... passagem de ano só aocntece uma vez por ano ;) e sempre bom ter algo especial para celebrar um tal momento ... bem ... não te esqueças de regar bem esta iguaria com um bom champanhe, bem fresquinho ... mas se beberes não conduzas ;) Escolhe uma passagem de ano em segurança e divertida!!

FELIZ NOVO ANO - QUE 2009 TE TRAGA MUITAS ALEGRIAS !!!

Para a base
Ingredientes

250 g ou 1 pacote de biscoito champanhe
1 copo de leite
3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de conhaque
200 g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 chávena (chá) de leite

Preparação

1. Num tacho pequen0, junta 1 copo de leite, o achocolatado e o conhaque e leva a lume brando. Quando ferver, desligua e deixa arrefecer.

2. Com o auxílio de uma colher, mergulha um biscoito de champanhe de cada vez na mistura de leite com achocolatado e o conhaque por apenas 10 segundos. Retira, deixa escorrer o excesso e dispõe o biscoito numa travessa retangular de tamanho médio. Repete a operação com todos os biscoitos, colocando-os uns ao lado dos outros até formar uma camada completa. Reserva.

3. Num tacho, coloca a 1/2 chávena (chá) de leite, o chocolate picado, o açúcar e a manteiga. Leva a lume baixo, mexendo sem parar até o chocolate derreter completamente. Desligua o lume.

4. Com uma colher, rega a camada de biscoitos com a mistura de chocolate derretido. Espalha bem a mistura com as costas da colher.

Para a cobertura
Ingredientes

2 latas de leite condensado
1 medida de lata de leite
3 ovos
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar

Preparação

1. Separa as claras das gemas.

2. Num tacho, junta o leite, as gemas e o leite condensado e leva a lume médio até ferver, mexendo sempre. Baixa o lume e continua a mexer. Quando o creme começar a descolar do fundo do tacho, conta 5 minutos e desliga. Deixa arrefecer.

3. Bate as claras em castelo, até ficarem bem firmes. Acrescenta o açúcar e continua a bater por mais 3 minutos. Junta o creme de leite à mistura e bate rapidamente durante 30 segundos.

4. Na travessa com os biscoitos, despeja o creme de gemas e de leite condensado. Espalha bem com as costas de uma colher. Cobre com o creme de claras e espalha com cuidado, para que o pavê fique bem nivelado. Leva ao congelador por 1 hora e meia. Retira do congelador e serve a seguir.