Bolo de Chocolate (Sidul)

Ingredientes
4 ovos
2 chávenas de açucar mascavado (ou branco)
2 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de óleo
1 colher sobremesa de fermento em pó

Cobertura
100 gr de chocolate negro
1 dl de leite

Preparação

Mistura as gemas com o açucar até formar uma massa esbranquiçada. Junta pouco a pouco a farinha, o leite, o chocolate em pó, o óleo e o fermento sem parar de bater, até ficar tudo muito bem envolvido. Bate a claras em castelo e envolve-as na massa.

Unta uma forma com manteiga polvilhada com farinha, verte a massa e leva ao forno a 180º durante aproxidamente 1 hora.

Entretanto prepara a cobertura, levando o leite e o chocolate ao lume até este ficar bem dissolvido. Quando deseformares, coloca-o por cima do bolo.

Sugestão

Para agilizar, mistura a farinha com o chocolate e o fermento.

Quanto à cobertura ... que tal transformá-la num molho que se entranhe no bolo?! Fiz isso e resultou num bolo humido e apetecível ... desapareceu num ápice :) Podes utilizar a mesma quantidade de chocolate, mas coloca mais um pouco de leite para que não fique tão expesso. Desenforma e calmamente vai deitanto o molho e picando o bolo com um palito.

Bom apetite ;)

Paula, obrigada pela fotocópia do pacote da Sidul com este bolo delicioso!